دنيا الحجاجي
استخدمت القرفة على مر التاريخ في العلاج والغذاء، وكانت نادرة جداً في مصر القديمة؛ لذلك كانت تعتبر هدية مناسبة للملوك.
و تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات، وتساعد على التقليل من معدل السكر في الدم، وتقي من الإصابة بالسرطان، وتساعد على تنشيط الأوعية الدموية وتحافظ على صحة القلب.
وتظهر أهمية القرفة لدى من يعانون من اضطرابات عصبية، مثل مرض ألزهايمر ومرض باركنسون، ولهذا يجب الحرص على تناولها دائما.
فقد بينت الدراسات التي أُجريت على الفئران المصابة بداء باركنسون العصبي، أن القرفة ساعدت تلك الفئران على حماية خلاياها العصبية و حسنت من وظيفة الحركة لديها. حيث تبين وجود مركبين في القرفة يحولان دون تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ، وهذا البروتين هو أحد مسببات مرض الزهايمر.
Comments ( 0 )