تغدية

أعلنت الهيئة العامة لسلامة الغذاء أنه تبين بعد ورود نتائج التحاليل للعينات التي تم سحبها من منتج الإندومي من الأسواق، صلاحية الشعرية سريعة التحضير للاستهلاك الأدمي، وعدم صلاحية منتج الشطة، ونكهتي الدجاج والخضار للاستهلاك الأدمي؛ لوجود نسبة من الأفلاتوكسينات ومتبقيات المبيدات بما يتعدى الحدود الأمنة المسموح بها للاستهلاك الأدميوذكرت الهيئة…

أظهرت دراسة أن كل ألماني يأكل في المتوسط ما يقارب 16.3 كيلوغراما من الموز في العام، فما فوائد هذه الفاكهة اللذيذة؟ وفقا لتقرير في دويتشه فيله، هذه بعض فوائد الموز: التخلص من آلام البطن يساعد الموز في عملية الهضم، ويرجع ذلك بالأساس إلى محتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم.  ويمكن أن يساعد الموز أيضا في تخفيف آلام…

الحديد معدن أساسي للجسم، فهو يساهم في إنتاج الهيموجلوبين. هذا الأخير، الموجود في خلايا الدم الحمراء في الدم، يجعل من الممكن نقل الأكسجين اللازم للأعضاء. اكتشفي في الموضوع الآتي أطعمة لزيادة نسبة الحديد في الجسم: أطعمة لزيادة نسبة الحديد في الجسم  الأطعمة الغنية بالحديد، هي كالآتي: – الكبد. – اللحوم…

لا علاقة للون البيضة بجودتها، وفي واقع الأمر، فإن ربط جودة البيضة بلونها لا يختلف عن ربطها بلون الريش، لأن سلالة الدجاج هي العامل المحدد للون البيضة.هناك المئات من الادعاءات حول الأطعمة الصحية، وأخطر ما في هذا الأمر أن الكثير من الناس يقبلون هذه الادعاءات ويحاولون تطبيقها، رغم أنهم قد…

قد نكون قادرين في يوم من الأيام على العيش إلى 150 سنة بفضل بعض الأدوية الجديدة أو التحسينات التكنولوجية الحيوية، ولكن حتى ذلك الحين، علينا أن نعتمد في الحفاظ على أعمارنا  على الطريقة القديمة: البقاء بصحة جيدة وتناول الطعام الجيد، وذلك وفقا لتقرير في موقع “ذا ديلي بيست” (the daily beast) للكاتب…

قم بتعبئة قائمتك بهذه المكونات اللذيذة التي تقي من الأمراض  يعاني الكثيرون من نقص الألياف، والذي يرجع بسبب انتشار نظم غذائية عصرية مثل حمية “كيتو” والصيام المتقطع والنظام منخفض الكربوهيدرات، والتي تتجاهل في معظم الأحوال بعض فئات الأطعمة الغنية بالألياف أو تقيد بشدة كمية الطعام الذي يتم تناوله، بحسب ما…

هشام الحو خرج تقرير حديث لشبكة “CNN”  الأمريكية  بأحسن 10 شوربات في العالم، والتي تصدرها حساء من القارة السمراء.إذ احتل حساء بانغا النيجيري المرتبة الأولى في ترتيب أفضل الشوربات بالعالم.بانغا شوربة لذيذة محضرة من ثمار النخيل والبندق وتشكيلة من البهارات ومجموعة متنوعة من اللحوم والأسماك.كما احتلت شوربة فو التي يحظرها…

دنيا الحجاجي تعتبر التغذية المتوازنة نمط حياة يجب عدم الإغفال عنه, حيث يلبي الإنسان حاجياته من الطاقة و البروتينات و الفيتامينات و غيرها بدون إفراط و لا تفريط.  و تزداد شهية اللإنسان للأكل بالنظر والشم والمذاق بالرغم من فقدان الجوع بمعناه الفيزيولوجي كما أن الشهية تستثار بواسطة المختلفة من مشروبات وتوابل…

دنيا الحجاجي أشار الباحث الألماني شتيفان لوركوفسكي الذي شارك في تقرير “The Lancet”، إلى أن سوء التغذية يختلف من بلد لآخر باختلاف القدرة الشرائية. فسوء التغذية هو انخفاض نسبة الخضراوات والفواكه والألياف والحبوب والاعتماد شبه الكلي على أطعمة تحتوي على نسب عالية من النشويات والدهون، إذ يميل معظم الأشخاص إلى…

دنيا الحجاجي هناك بحث جديد يقترح إضافة مكمل غذائي هام من شأنه أن يحارب الخرف. حيث بينت دراسة جديدة نشرت في مجلة “كلينيكال نوتريشن”، أن تناول مكملات زيت السمك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف. وقد وجدت الدراسة التي فحصت المعلومات الغذائية لأكثر من 215 ألف من كبار السن غير مصابين بالخرف…