هذا ما ينتجه البصل و التفاح عند تخزينهما مع البطاطس.

هذا ما ينتجه البصل و التفاح عند تخزينهما مع البطاطس.

 

يفضل الكثير من الناس الاحتفاظ بالبطاطس في خزائن المطبخ. ومع ذلك، فإن تخزينها جنبًا إلى جنب مع الخضروات الشائعة هو في الواقع “خطأ” وفقًا لخبراء WebMB.
و في هذا الإطار، يشرح الخبراء أنه لا ينبغي أبدًا تخزين البطاطس بجانب التفاح أو البصل، حيث ينتج كل من التفاح والبصل غاز الإيثيلين، و هو يتسبب في إنبات البطاطس.
و يعتبر غاز الإيثيلين مادة طبيعية تؤدي إلى نضج الثمار، ويمكن أن يطلق الثوم الغازات أيضًا، لذا يجب إبعاده عن البطاطس. وبدلاً من ذلك ينصح الخبراء بتخزين البطاطس في منطقة مظلمة وباردة حتى لا تفسد أو تنبت بعيدا عن التفاح.
و يمكن أن يؤدي التعرض للضوء أو الرطوبة إلى تعفن جلدة البطاطس. ومن الأفضل تخزين البطاطس في كيس ورقي لتقليل مخاطر الإنبات، وسيسمح لها ذلك أيضًا بالتهوية الكافية.
ويقول الخبراء إن البطاطس المنبتة آمنة للأكل، لكن يجب إزالة .
و تعتبر براعم البطاطس سامة نظرًا لتركيزها المرتفع المحتمل من مادة جلايكو ألكالويدس، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي، بحسب صحيفة “إكسبريس” البريطانية.

 

شارك المقال
  • تم النسخ